Para monitorar os números do setor de franquias, foi realizada a Pesquisa de Desempenho do Franchising abordando o desempenho do setor no 1º semestre de 2019. Para a realização desta pesquisa, participaram em torno de 27% das unidades de rede, o equivalente a 37% do faturamento total do setor.
Com essa base amostral, foi possível observar informações inéditas sobre novos modelos alternativos, e-commerce e multifranqueados.